一人食VS外卖!空巢青年你愿为哪种孤独买单

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中新网客户端北京7月18日电 (彭婧如)“国际孤独等级表!你修炼到第几级?”

网络上流传着一个关于孤独等级的国际排行,最高级别是“一个人去做手术”,而“一个人去餐厅”“一个人吃火锅”位列其中第二和第五。不少人表示,解锁顶级孤独太难,但一个人去餐厅和吃火锅属于日常修炼。

网友晒出的某家“一人食”餐厅截图。

北京市文物局从2016年起持续开展箭扣长城修复,今年秋天,第三期收官,总计修复近3000米。箭扣长城修缮计划将持续到2023年。

在延庆区的八达岭古长城,来自河北的靳海龙也在修着脚下的长城。两块各30斤的城砖,叠放在钢管焊接的简易铁框里,他背在身后,一步步爬上敌楼。

享受完“一人食”,你选择撸猫还是打游戏?(完)

9月18日,八达岭古长城,维修师傅在陡峭的台阶上行走。

北京市文物局局长陈名杰向新京报记者介绍,北京市文物局已经完成《长城国家文化公园(北京段)建设保护规划》大纲。4月,根据文旅部初审意见,研究确定了规划大纲内容以及重点项目,明确长城管控保护区范围及面积,以及5个主题展示区、20片文旅融合区、90处传统利用区。

全国砖石长城的修缮,都将看向箭扣长城。

起因是2001年,张保田在河北涞源县看到的一张《八路军解放东团堡》老照片,照片里八路军在一组残破的长城敌楼举枪欢呼,庆祝东团堡战斗胜利。照片拍摄者,是著名抗战摄影师沙飞。

昌平区流村镇长峪城村被长城环抱,其中制高点15号敌楼,是抗日战争中著名的南口战役打响的地方,也是长城保护员陈青春每周都入场工作的地点。

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而相较“爱情”,不少单身人士可能更喜欢打游戏。没有玩伴没关系,钱能解决的问题都不是问题。某机构发布的《游戏陪练白皮书》显示,花钱找人陪自己打游戏的,三分之二都是95后,他们消费观念不但超前,还有人出手阔绰,2019年曾有人在比心上豪掷308万元陪玩。

“‘一人食’其实是外卖的一个升级版,更多的是将自我感觉排到第一位。”中国食品产业分析师朱丹蓬解释,外卖可能只需要二三十块钱,“一人食”作为餐厅堂食,从价格到出品,到场景,再到个人情感因素的方方面面,跟外卖有很大区别。

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有人对这种“一人食”餐厅“零交流”的服务模式感到不解:“为啥不点外卖?出门都省了。”

在大众点评APP上搜索“一人食”,会弹出“一人食餐厅排行”“一人食烤肉”“一人食火锅”等千余个搜索结果。另外,不少常规餐厅也推出“一人食”标签的用餐选项。

箭扣是明代万里长城最著名的险段之一。其中,“鹰飞倒仰”到“北京结”的744米,是箭扣长城最险的一段,最陡处坡度达80度。

以此为起点,张保田的长城老照片寻访之旅一发不可收拾。近20年间,他和长城志愿者一共收集到1500余组长城老照片,以1949年之前居多。最多的时候,他每年要到长城三四十次。与全国各地摄友和志愿者合作,他们的寻访足迹遍布全国长城。

历时7年,箭扣修缮看似速度迟缓,其实一线工人一直马不停蹄。长城修缮难度极大,工程器械无能为力,至今仍然依靠骡子、马和人运送城砖和辅料。加之如今长城修复标准提升,工程人员必须一米一米地“抠”,在万里长城上展开“绣花”般的修复。

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张保田的工作填补了一些空白。比如去年发现的一张照片,考证出来是八达岭北十楼。类似照片还能作为修缮的依据。

“水关长城-青龙桥-八达岭关城-古长城”将打通一条旅游步道,提升“关沟72景”相关景点,形成长城开放示范段。

在长峪城,长城上被截断的“车道”,后来被修复完成。如今,陈青春每次看到因为下雨、风化、人为等原因造成的险情,就及时通报,修复人员很快就能及时抢救。

如,家电行业刮起“迷你风”,不少小容量、高颜值、多功能的小家电应运而生,成为了单身群体的“心头好”。如,2019年天猫“双十一”期间,“一人份”厨房电器的同比增速是厨房电器整体增速的2倍。

程永茂率领团队在长期修缮中,探索出一大批“修旧如旧”的方法。例如,“随层、随坡、随弯、随旧、随残”的“五随”做法,残砖只要还残留三分之二以上,就继续保留使用,并且安放在原地。

9月18日,八达岭古长城,维修师傅拿着城砖准备浸水。

然而,与全国各地一样,历经风雨侵蚀、地质变化、历代战乱等数百上千年的破坏,北京长城保存状态不容乐观。

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北京长城资源调查结果统计,四分之一的长城遗存已消失,保存程度较差和差的长城遗存达到总量的四成,这与张保田寻访得到的印象一致。

香港是中国的特别行政区。香港事务纯属中国内政,任何外国无权干涉。中方捍卫国家主权安全、维护香港繁荣稳定、反对外部势力干预香港事务的决心和意志坚定不移。美方阻挠实施香港国安法的图谋永远不可能得逞。为维护自身正当利益,中方将做出必要反应,对美方相关人员和实体实施制裁。我们敦促美方纠正错误,不得实施所谓“香港自治法案”,停止以任何方式干涉包括香港事务在内的中国内政。如果美方一意孤行,中方必将予以坚决回应。

长城国家文化公园不仅将挖掘长城文物和文化精神内涵,还将提供更多游长城的方式。

在河北张家口村落寻访时,经过照片中地标的辨认,终于找到敌台位置,但地面上已经全然不见任何遗存。当地六旬村民都不知道,原来村里还有过长城的遗迹。

独居成年人的万亿大市场

“如果可以和服务员零交流,就完美了!”

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“一人食”=进阶版外卖?

与此同时,北京去年正式建立长城保护员队伍,400余名保护员巡视在山野之间的“野长城”上。北京还挖掘长城文化内涵,通过建立长城文化研究院、举办长城文化节等行动,让长城成为一条活的文脉。

为确保源头管控措施落实,海关总署加强督促检查,通过视频检查系统对境外主管部门和企业落实FAO和WHO相关指南情况、食品管理体系运行情况进行远程抽查。每次检查均要验证国家(地区)、官方主管部门、企业等三个层面有关防控政策和措施的落实情况,重点关注厂区入口、车间、员工食堂等人员密集的关键区域。

长城国家文化公园里还将举办一系列品牌活动,比如长城骑行、徒步,长城设计周等。

每周五天,他带着望远镜、干粮和三瓶水,步行7.5公里山路到达长城脚下,单程近两小时,然后开始一天的巡护。从这里举起望远镜,能一直看到9号敌楼,中间数公里尽收眼底,可以观察有没有人擅自攀爬。

网友晒出的“一人食”截图。

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《中国消费族谱餐饮特篇》数据显示,在90后消费者群体中,55%的人有独立在外用餐且不超过1小时的习惯;90后一个人吃饭排前三的原因分别是:工作很忙碌,用餐时间不规律和享受一个人用餐的过程。

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他翻阅资料,研究了东团堡战斗的前前后后。1940年9月下旬,晋察冀军区一分区部队发起“百团大战第二阶段涞(源)灵(丘)战役”,其中东团堡战斗最为惨烈,激战四天,日军甚至施放毒气,但最终全数被歼。胜利后,沙飞在长城敌楼拍下这张照片。张保田因此将这座敌楼称为“欢呼楼”。

目前发达城市年轻人更偏爱“一人食”。美团“一人食”线上交易数据显示,分布在一线、新一线和二线城市的“一人食”餐厅数量占比为67%。其中,一线及新一线的19个城市,“一人食”餐厅数量占比达到45%,将近一半。

9月18日,八达岭古长城,维修师傅背着建筑材料,运上修复工程施工现场。

位于北京三里屯的一家“一人食”餐厅的老板向中新网表示,受疫情影响,近半年客流量下降不少。但因为“一人食”的属性,比起其他餐厅相对来说会好一点。天然带有“安全用餐、避免聚集”属性的“一人食”,在疫情期间不再那么小众,逐渐成为餐饮刚需。

很多时候,经过千辛万苦找到拍摄地后,眼前的画面令他们失望。比如宁静庵长城的那座敌楼,如今顶部已经全部塌毁,瞭望孔不复存在,墙体高度只剩原来的一半,砖缝间杂草丛生。

某电商平台上,消费者晒出小袋米的消费体验。

有买就有卖。今年疫情期间美团上“一人食”日均销量上涨明显,3月上旬日均销量比2月上旬上涨252.1%,比餐饮行业整体日均销量同期涨幅高152%。而提供单人团购套餐、单人外卖等“一人食”相关产品的的餐饮商家数量环比增长226.8%,高于行业整体营业餐馆数量涨幅。

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旧址寻访历时2年,2003年8月,“长城小站”志愿者终于确认,“欢呼楼”在涞源县宁静庵长城上,与东团堡相距40公里。张保田这才知道,当时前线指挥所设在宁静庵长城上。

此前,69号敌台下的墙体路面塌陷,长满灌木。雨水渗入树根撑开的缝隙,冬天形成冻胀。水患和植物根系的破坏,是长城险情最重要的原因,其中水患最严重。

这十人几乎都是在普通岗位保护长城的人,其中有三名长城保护员。

你的孤独,撑起的不止“一人食”

部分长城经过修缮后展现出新形象。比如经过近3年文物抢修、基础设施提升,9月份,延庆区完成九眼楼生态长城基础设施及环境整治。

张保田与全国热爱长城的“摄友”走到一起,他们的工作是为老照片寻访拍摄点。

因为一张长城抗战的老照片,张保田踏上长城寻访之路。

“来过箭扣,其他长城就没什么味儿了。”一位着迷长城20年的长城爱好者说。

无人看管的时代,人为对长城造成的损坏,很难得到有效管束。陈青春还记得,小时候,离家不远的河北燕长城上,就有村民从长城拆砖回家盖房子,长城上留下了永久“伤口”。就在前两年,还有人把长城“截断”,拆出一米宽的通道,方便摩托车穿行。

若人均消费1000元/月,单身消费的市场也将是万亿规模。餐饮消费分得其中一杯羹,市场规模同样不容小觑。

她的包里带着一个笔记本,胸前口袋别着一支笔,见到有游客上长城,就让他们登记名字和手机号码。

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单身人群使吃喝用度各行业发生着改变。除了餐饮行业,小家电、单身公寓、定制游、宠物经济、陪伴经济等也瞄准了单身人士带来的巨大商机。

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“各方都已经盯上了单身人士,除了爱情。”

尼尔森中国区总裁Justin Sargent表示:“‘单身经济’逐渐升温的背后,是单身者消费意识的觉醒,是他们追求品质生活的体现。”

平常想一个人去餐厅吃饭的孙女士总被服务员的这句话劝退,“为了这句话,我进餐厅之前要做好久的心理建设,所以很多次干脆不去了。”不仅如此,孙女士表示一个人出去吃饭,有时会担心去趟洗手间的工夫,餐食被清走;还要担心点菜少,遭店员白眼。

此外,针对一些国家(地区)部分输华冷链食品生产企业发生聚集性感染事件等情况,海关总署密切跟踪境外冷链食品企业疫情情况,分析潜在安全风险,及时采取风险防范措施。截至9月7日,海关总署对发生员工感染新冠肺炎的19个国家的56家冷链食品企业采取了暂停进口措施,其中有41家企业系自主暂停对华出口。

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感动之余,对长城颇有了解的张保田心生疑惑:东团堡是涞源县的一个乡,但东团堡本地并没有长城,沙飞是在哪里拍摄的照片?

20年来,1000余组长城老照片拍摄地新旧对比,让他感到悲哀。几十年过去,很多老照片里的城墙、敌楼、垛口已经倒塌。有些甚至已经完全夷为平地,不见任何遗存。

“外卖就是‘一人食’的快餐而已。”朱丹蓬认为,“消费思维改变消费行为,中国未来会有更多的这种产品出现。”

这让张保田发现了兴趣背后的意义:为长城保护留下见证。长城老照片的特点,是几乎没有准确的地点记录,具体某一段长城、某一座敌楼原先是什么样,很难找到对应的影像资料。

2019年5月,共计463人的北京首批长城保护员队伍成立,包括全职289人、兼职174人。保护员职责包括巡视、险情监测、环境清理、劝阻游人攀爬等。他们每天将巡护中拍摄的照片上传到APP,配以文字描述。图片汇总到后台系统后,系统会观测到同一拍照点不同时期的变化,判断长城健康状况。

全国海关对进口冷链食品开展新冠病毒风险监测,截至9月7日,共抽样检测样本50多万个,覆盖产品样本、内外包装样本、集装箱内壁等样本。在这些样本中,7月3日大连海关和厦门海关从来自厄瓜多尔3家企业1个集装箱内壁样本、5个外包装样本中检出新冠病毒核酸阳性,其他样本均为阴性。

延庆长城总长度约180公里,在北京有长城的六区里长度最长。

据民政部数据,截至2018年,我国单身成年人口达2.4亿人,其中超过7700万成年人是独居状态,预计到2021年将上升至9200万人。

比如,专做宠物食品的中宠股份和佩蒂股份,截至17日收盘,市值分别为71.74亿元和61.12亿元;还有专攻宠物医疗的瑞普生物,市值89.76亿元,等等。

  细数市面SLG产品,大多逃不开人权卡遍地、养成系统层出不穷的怪圈,无休无止的成长线让玩家心力交瘁。

“野长城”禁游,又不愿去景区“数人头”,对于长城爱好者们的苦恼,官方也有考虑。

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截至9月7日,海关总署累计抽查30个国家(地区)的76家肉类、水产品、乳制品、冷冻水果企业。抽查情况看,出口国家(地区)主管部门和企业积极履行承诺,加强源头管控,严防污染风险。但也有部分企业存在员工口罩手套佩戴不规范、洗手时间不够、消毒处理措施不足等问题,被抽查企业均承诺将积极整改,出口国家(地区)主管部门也表示将督促所有输华食品企业对照抽查发现的问题进行自查,确保完全符合安全防护有关规定。

未来到长城,不仅能爬长城,还会有更多“新玩法”。

“日常恋爱、工作交流已经耗尽了所有热情,所以吃饭就不要相互打扰了。”正在一个人用餐的一位男士表示,和女朋友一起吃饭固然快乐,但自己有时也需要一个人的时间,而同事之间很多人也没有熟到可以一起吃饭的程度。

险峻的地势不仅带来秀美的风景,也带来了各类难治的“病害”,以及极高的修缮难度。中国长城学会副会长董耀会曾多次登临箭扣,在他印象中,以前箭扣长城非常残破,很多点段墙体、城砖松动,多处濒临垮塌。

今年9月19日,在箭扣长城脚下的怀柔区雁栖镇西栅子村,长城保护修复实践基地正式成立。这是我国长城沿线第一个挂牌的修复基地,意在总结提升箭扣长城的保护理念和经验方法,对全国长城保护工作起到示范推动效果。

有时候也会争执起来。“有的游客让我们拿文件证明,觉得我们是假保护员。”不过,随着长城保护员队伍逐渐为人所知,配合的游客越来越多。

目前,箭扣三期工程、昌平区流村段长城1-9号敌楼抢险修缮工程正在有序推进。今年8月,2021年长城抢险工作提前启动,工作重心由一般性抢险加固向研究性修缮转变。

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长城保护过程中,闪现着一个个普通人的身影。

刘红岩巡视的南天门长城,位于河北和北京交界,时常有游客攀爬。曾有游客将一架铁梯搭在城墙上,在城砖上磨出两个永久的凹槽。保护员们发现以后,及时移走。见到游客上长城,她就会上前劝阻,如果不听,就一直跟着。最长的一次,她跟了两个多小时,直到晚上八点天快黑透,跟游客一道下山。

“一人食”兴起,并非单身专利

去年,北京400多名长城保护员上岗,把全市境内长城都管了起来。“驴友”想爬“野长城”,如今已经很难了。

随着单身人士对“一人食”的需求越来越大,在“一个人也要好好吃饭”的强烈需求下,外卖虽能满足这一需求,但更好的体验往往在门店。“外卖难以达到我‘单身乐活模式’的标准。”孙女士说。

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根据北京长城资源调查,目前长城墙体遗存保存现状可分为5种状态。其中,保存现状较好的长城点段约占总数的12.3%,保存现状一般的约占总数的18.1%,保存现状较差的约占总数的18.4%,保存现状差的约占总数的27.1%。

答曰:“因为单身狗终于成贵宾了!”

万里长城横贯15省份,其中,北京境内520.77公里,穿越平谷、密云、怀柔、昌平、延庆、门头沟六区,是全国保存最完好、价值最突出、工程最复杂、文化最丰富的段落。

长城保护刻不容缓。为抢救长城,2000年至今,北京开展了近百项长城保护工程,财政资金投入约4.7亿元。尤其近几年,长城保护全面升级,多项重点修缮工程启动,濒危点位抢险工程迅速上马,与风化和水害抢时间。

去年,国家层面发布《长城、大运河、长征国家文化公园建设方案》,计划2023年底基本完成建设任务。其中,长城国家文化公园包括战国、秦、汉长城,北魏、北齐、隋、唐、五代、宋、西夏、辽具备长城特征的防御体系,金界壕,明长城,涉及北京、天津、河北、山西等15个省区市。

《中华人民共和国香港特别行政区维护国家安全法》的制定和实施完全符合中国宪法和香港基本法有关规定,将为“一国两制”行稳致远提供制度和法律保障,有利于维护国家主权、安全、发展利益,有利于保障香港长治久安和长期繁荣稳定,得到包括广大香港同胞在内的全体中国人民的一致拥护和赞同。

这片蓝海惹得外卖、速食、生鲜等行业也“眼红”。天猫发布的《2019-2020国民味道》报告指出,一人食、健身餐、滋补品、原产地、跨界品和懒人速食将成为2020年六大年度美食趋势。

“现在要想着怎么恢复风貌,得多琢磨琢磨。”64岁的古建修缮兴隆门第16代传人、“最美长城守护人”程永茂师傅说,如今遵循不改变原状、最低程度干预原则,长城上的一棵树要不要保留,都要论证。

孙女士现在愿望成真。“落座自助点餐,菜单简化成一张纸,店员不露脸完成上菜服务,座位间隔板遮挡”,成为不少“一人食”餐厅的标准配置。

如今,“一人食”成了这群“孤独患者”的福音。

“谈恋爱不如养只猫”,道出不少“空巢青年”的心声,让这群孤独的年轻人撑起宠物市场的一片天,还养活了不少上市公司。

整个修缮过程中,包括原材料、施工工艺等信息都全程记录。延庆区未来将形成本区长城保护修缮的方法。

天猫食品的一位工作人员表示,从近一年数据看,在天猫平台上,像1斤的大米、小瓶酒等“一人食”商品同比增长高达30%。“6·18”期间,自热小火锅同比增长80%,方便米饭同比增长800%。

“一人食”不差单身消费者,而“单身贵族”则不差钱。珍爱网的一份调查数据显示,超过五成的单身男女月均可支配收入达3000-5000元,近三成单身男女月均可支配收入达5000-8000元。另外约有10%的单身男女月均可支配收入达8000元以上。

9月18日,八达岭古长城,古长城景区67-69号敌台修复工程正在进行。A08-A09版摄影/新京报记者 王远征

今年8月至10月,北京市首次举办长城文化节。其间向全市征集评选十名“最美长城守护人”,张保田作为志愿者成为十人之一。

  《拔剑称王》便试图规避以上缺点。比如尽可能做到“英雄无废卡”,每位英雄不论品质,都有其独到特点,领主们无需逢卡必抽,根据个人喜好、阵型倾向、战斗风格选择即可,并且仅需通过等级、星级、装备三个方面,就能轻松增强英雄实力、一展威风!

他们实现了长城重点点段全天巡查、一般点段定期巡查、出险点段快速处置、长城野游科学管控,形成全覆盖、无盲区的长城遗产保护网络。协助他们的还有很多“天眼”般的新技术,例如卫星遥感和无人机。

“一人食”兴起背后是数以亿计“嗷嗷待哺”的“单身贵族”们。

南口战役带来的知名度,让这段长城成为爱好者口口相传的知名景点。到了周末和节假日,经常有三四百人靠近长城周边,希望登上“高楼”,一览雄关漫道的美景。

经过多年实地探访和艰难寻找,如今,张保田与长城志愿者找到了1500组照片中绝大部分拍摄点,并且在同一地点拍摄了新照片,未确认拍摄地的只剩30组左右。

古长城有些台阶特别窄,仅有一拳宽,他只能侧身,紧盯脚下,沿着“之”字形路线攀爬。

半份菜品、一斤装的大米、200毫升的红酒……针对单人消费的餐饮业态正“各显神通”。

延庆区长城保护员刘红岩在石峡村长城脚下土生土长。她听着长城故事长大,如今保护长城,“就像保护家一样”。

“随着单身人口的不断增长,单身群体的消费实力不容小觑,将引发新一轮的消费浪潮。”全球化监测和数据分析公司尼尔森5月发布的《中国单身经济报告》显示,42%的单身消费者为悦己而消费,高于非单身者消费者27%的占比。

去年,陈青春与村里6名保护员上岗以后,把住“上城”的道口,见到游客就劝返。不过,体谅他们远道而来,保护员也允许他们在几十米外拍照。

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长城国家文化公园(北京段)将明确“一线、五区、多点”的空间布局,重点区域包括马兰路(平谷区)、古北口路(密云区)、黄花路(怀柔区-延庆区)、居庸路(昌平区-延庆区)、沿河城(门头沟区),涉及长城墙体长度约占北京长城总长度10%。